STAMPA
25.09.2011 | 
| Intervista Ettore Bocchia, Lecce
01.11.2009 | | Bar Business - Bordeaux 1970 alla cieca
01.08.2009 | | Dolce Salato - Arte e scienza in pasticceria tutta la verita sulla cucina molecolare
01.06.2009 | | Bar Business - B. Mascarello, cinque decenni di Velluto
09.05.2009 | | Il Giornale - Ferran Adria e Ettore Bocchia Grandi Chef della Cucina Molecolare
07.05.2009 | | Panorama - Grandi Chef o avvelenatori
01.01.2009 | | Premium - Ettore Bocchia, uno scienziato in cucina tra Parma, Bellagio e... le crociere
24.10.2008 | 
| Times Online - Ettore's magic Peacock
18.10.2008 | | La Gazzetta di Lecco - Bocchia prende per la gola premi Nobel e capi di Stato
12.06.2008 | 
| Ambiance - Luxe et haute gastronomie au Lac de Come
01.01.2008 | | Ristora Magazine - Ettore Bocchia Ambasciatore di prodotti che hanno storia
25.07.2007 | | La Stampa - Lo chef dei divi che ha reso sexy il lago
01.11.2006 | | Mixer - La birra ci sta bene
01.09.2006 | | Gault & Millau - Molécules et Tradition
01.03.2006 | | Gambero Rosso - Quando la cucina si ispira alla pasticceria
01.10.2005 | 
| ExclusicTicino - Revolution in die Kuche
01.06.2005 | | Grande Cucina & Wine - La cucina del futuro è una questione di molecole
01.06.2005 | | Fizz - Elementas
